Vi testade att göra dessa kikärtsbiffar. Jag gillar limesmaken i dem mycket. Avokado och sås till är nästan ett måste då kikärtsbiffar alltid blir lite torra
Kikärtsbiffar, inte så snygga till formen men goda. 1 lime. Rör ner finrivet limeskal, 1 msk pressad lime och jordnötter. Rör ner 1 msk finhackad persilja, 1 msk olivolja, 1 tsk pressad lime och lite salt. 1 lime 1 dl grovt hackade jordnötter
Finhacka alla grönsaker och mangon och blanda ihop med limesaft och kryddor. Avocadosalsan höftade jag ihop lite på måfå och den blev riktigt god till kikärtsbiffarna och pommesen
Dessa får smak av både jordnötter och lime, lite otippat men väldigt gott måste jag säga. Denna vecka inföll den vegetariska middagen på en onsdag – jag gjorde kikärtsbiffar
Vill du äta mer vegetarisk rekommenderas palsternacks- och kikärtsbiffar, fetaostpaj med oliver, spenat och soltorkade körsbärstomater eller kanske squash- och ruccolasoppa med chèvre
Jag provade ett nytt vegetariskt recept nyligen, kikärtsbiffar. saft från 1 lime. saft från 1 lime. Helt okej i smaken, lite "mjöliga" men med lite krispiga grönsaker i en wrap blev allt jättegott
Här har blomkålen fått koka sakta i kokosmjölk tillsammans med limeblad (finns oftast att köpa färska i Asiatiska butiker) och sedan hettats upp med sambal oelek